爽嫩开胃 凉拌木耳
木耳的营养价值非常高,特别是我国医学还认为黑木耳有助于补血益气,所以女性朋友可以多多来食用啦,木耳还特别适合体内有结石的朋友哦。这次给大家推荐的这款凉拌木耳,做法比较简单方便,而且它的口感非常爽滑,不论是作为下饭菜还是零食小点,都是非常不错的选择。
主料
红椒 半个 青椒 半个 黑木耳 1把
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 鸡精 少许 花椒 4颗 香醋 适量 香油 少许 小葱 1根 白芝麻 少许
1 干的黑木耳提前用冷水浸泡好
2 泡好的黑木耳洗净后撕成小朵
3 青椒,红椒,香葱洗净后分别切小丁,姜切丝
4 锅中加入适量清水,烧开后将黑木耳放入绰一下,捞出控干水份
5 木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中,加入适量的盐及鸡精
6 调入海鲜酱油
7 倒入适量的香醋
8 加入少许的芝麻油
9 锅中倒入少许色拉油,油热后将花椒炸出香味后捞出不要,关火后将香葱及白芝麻倒入爆香
10 姜丝放在黑木耳的上部,用热油浇在姜丝上,拌匀即可
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