四川人的家常下饭菜
鸡米芽菜的做法
材料：鸡脯肉、青椒、蒜、花生、碎米芽菜、盐、糖、花椒粉、姜粉、香油、味精、白酒
做法：川菜做法大全
1、将鸡脯肉切成碎丁。用花椒粉、香油、姜粉和一点白酒抓匀腌制。
2、青椒切成碎丁。蒜切碎。花生用开水泡过，去红衣。
3、热锅倒油，油温升高后，放入鸡肉碎丁，翻炒。
4、炒至变色后，拨在一边，然后放进花生瓣和蒜碎。充分的翻炒均匀。
5、放进芽菜，调入适量的糖，翻炒均匀，放入青椒碎丁。
6、最后，放一勺花椒粉和味精，淋一点香油，翻炒均匀后，即可出锅。
那天的鱼不如这个鸡米芽菜。
因为鸡米芽菜和米饭已经先入为主的占据了味蕾和胃的空间。
这就是来的早的好处。
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