营养清香 虾米炒黄瓜
黄瓜的营养比较丰富,而且其口感无论是生吃还是做成菜来说都是比较爽嫩又清香的那种,我们平常特别是夏天多吃点黄瓜还有助于补充身体的水分等。这次给大家推荐的这款虾米炒黄瓜,就是一款比较常见的做法,成品清香嫩滑,非常开胃可口。
主料
黄瓜 六两 虾 五钱
辅料
葱 一钱 姜 一钱 精盐 八分 色拉油 七钱
1 将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平)浸泡;
2 黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块;
3 锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾米略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成
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