香嫩软糯 糯米鸡腿
鸡腿的肉质非常细嫩,而且含有多种人体所必需的营养元素,一般烹饪鸡腿都是用烧烤的方法来处理,不过今天就要给大家推荐一款更为健康的吃法啦,叫做糯米鸡腿。是先将鸡腿的骨头去掉,然后填充以糯米,再蒸制出来的,味道十分鲜嫩,营养也就保存得更多啦。
温馨提示:
去骨头最好的办法就是用剪刀来剪开肉,抽去骨头就好了。
主料
糯米 250g 鸡腿 4只
辅料
沙茶酱 一大勺 生抽 一小勺 食盐 1/4小勺 葱 适量 蚝油 一大勺 姜 适量
1 鸡腿去骨后用蚝油、生抽和盐、葱姜拌匀腌制一夜,糯米泡2小时后煮熟
2 腌制好的鸡肉挑去葱姜块;糯米加入适量沙茶酱、一小勺生抽拌匀
3 将搅拌好的糯米饭塞入去骨的鸡腿里
4 蒸锅烧开水,糯米鸡上锅蒸20分钟即可
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