香鲜开胃 荷叶蒸糯米排骨
荷叶具有一定的清热解毒之功效，而且荷叶还有着一股好闻的清香，比如说糯米鸡等就需要用到荷叶来包裹吃做成。这次要给大家推荐的是一款荷叶蒸糯米排骨，搭配到软糯的糯米还有鲜香的排骨一起，蒸出来后口感也没那么油腻了，非常好吃的一道菜。
温馨提示：
各种调料可以根据自己的口味增减，还可以做成一个一个小的，看自己选择了。
主料
糯米 200克 香米 50克 荷叶 1包 精致小排 6条
辅料
蚝油 3汤匙 料酒 2汤匙 盐 适量 海鲜酱油 6汤匙香葱 2根 香菜 1束 姜丝 少许 白胡椒粉 适量 糖 适量
制作步骤：
A腌肉料：香葱2根、香菜1束、姜丝少许、耗油1汤匙、料酒2汤匙。
B糯米料：盐适量、海鲜酱油6汤匙、耗油2汤匙、白胡椒粉适量、糖适量。
1、干荷叶用温水泡软。
2、糯米和香米洗净、浸泡30分钟以上。
3、准备：排骨、葱、香菜、生姜，洗净沥干水备用。
4、排骨放置大碗中，生姜切丝、香菜葱切段腌制。
5、倒入A腌肉料：耗油1汤匙、料酒2汤匙，拌匀腌制30分钟以上。
6、沥干水的米粒，拌入B糯米料：盐、海鲜酱油、耗油、白胡椒粉、糖，腌制30分钟以上。
7、线一团儿（白色最宜）。
8、荷叶一片展开，在一头放适量米粒铺平。
9、排骨一块儿，放在米粒上。
10、米粒适量，盖住排骨。
11、用白色线包扎起来（可随意些）。
12、蒸：凉水上锅，大火烧开，中火蒸50分钟左右（一定要根据包扎大小调整时间）。
荷叶蒸糯米排骨的做法_怎么做荷叶蒸糯米排骨
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