咸鲜可口 火腿番茄奶酪鸡蛋卷
鸡蛋卷由于其独特的口感和味道深受大家的喜爱。这次给大家推荐的这款火腿番茄奶酪鸡蛋卷,可以说是一般鸡蛋卷的升级版了,里面特别加入到了鲜香可口的火腿和番茄,再加上奶酪的点缀,所以使得整个蛋卷的味道特别鲜美开胃。
小提示:
1、要等蛋卷半凝固的状态就可以铺上材料了,这样容易成型。
2、注意控制好火候,文火慢煎。
3、余温让蛋卷两面再煎一会儿会更香。
主料
鸡蛋 2个 火腿肠 1根 西红柿 1个
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 奶酪 适量
1 鸡蛋打成蛋液,调入适量的盐充份拌匀
2 火腿肠切成丝
3 奶酪片切成丝
4 番茄洗净去皮后,切成小丁
5 锅中热油,先倒入火腿丝和番茄丁翻炒,待炒软后盛出备用
6 平底锅洗净烧热后,转中小火倒入蛋液,旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼;蛋饼的底部刚开始凝固,而表面仍有未凝固的蛋液时,平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷
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