松软细腻 炸油球
这次给大家推荐的这款炸油球,和平常我们吃到的油条的口感差不多,只是个头比起油条来说小一些圆一些。它的做法其实是非常简单的,最重要的是要买到无铅的蓬松剂,这样子对健康也不会有什么影响,大家可以试一试。
温馨提示:
1、一般无铝的泡打粉或专用的无铝油条膨松剂上面都会有配方表,大家按照那个来配就好。
2、可以先用筷子来搅拌,最后加油用手来揉面。如果有面包机,也可以用面包机来揉。
3、炸过的油可以用来做菜。
4、可以一次多做些,放入冰箱冷冻。吃的时候取出,微波几秒。
主料
小麦面粉 适量
辅料
膨松剂 适量 水 适量 植物油 适量
1 按无铝油条膨松剂说明上的配比,加入适量面粉和水
2 揉成较软的面团,非常软不好揉可适量加些油。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜
3 装入裱花袋
4 锅中油加热至冒小泡,挤入面团。挤出一个小球大小,用筷子夹断。再挤下一个
5 也可以用传统方法,切成小条,就变成炸油条了
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