萝卜馅的玉米面锅贴 / 健康吃出来

萝卜馅的玉米面锅贴：

原料：
玉米面500克、白萝卜一根、酵母5克、虾皮适量、葱姜一点点、十三香、油、盐、鸡精、炸酱、香油适量。
做法：
１、酵母加少许温水混合均匀，缓缓倒入玉米面中，用筷子拌匀。再一点点倒入余下的温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到玉米面可以揉和不粘手为止；
２、把玉米面盖上湿布或锅盖醒半小时；
３、萝卜擦丝，放一点盐沙一下，把萝卜挤干水分，放入虾皮，葱姜，十三香、油、盐、鸡精、炸酱、香油沿一个方向拌匀成馅料；
萝卜馅的玉米面锅贴

４、将醒好的玉米面用手压扁，铺在手掌中，盛入馅料，两只手慢慢把菜团子团好。

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５、平底锅放少许油，放入玉米面团子，中小火底部煎至金黄，倒入热水没过玉米面团子的三分之一，盖上锅盖，继续煎约二十分钟左右，至锅底收干，玉米面团子煎熟即可。
萝卜馅的玉米面锅贴

温馨提示：
1、我用的是最细的那种玉米面，也可以用比最细的稍微粗一点的玉米面，做出来也很好吃，也可在玉米面中加入白面，口感各有风味，而且如果没有酵母的话，也可以不加，不过和面后最好能多醒会儿，让玉米面充分滋润，在家的时候，偶妈妈偶尔做这个的时候，会在头天晚上和好面放在冰箱冷藏，第二天再拿出来做，玉米面充分滋润后，口感没有那么干；
2、锅中放油小火加热，因为这个没有加白面，所以做的时候要边包边往平底锅里放，一直用小火加热；
3、等到锅中放满后中小火加热5-10分钟，开盖倒入没过锅贴三分之一的热水，盖好盖，继续加热到水都烧干为止，水烧干后，继续小火加热一小会儿，关火，出锅，好吃的锅贴快尝尝吧。有金黄色的锅巴哦。
萝卜馅的玉米面锅贴

萝卜馅的玉米面锅贴

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