韩式辣炒年糕做法大全[炒年糕的做法]

2024-10-11 11:11:56

韩式辣炒年糕做法大全[炒年糕的做法]

材料：

水磨年糕约200g，胡萝卜1/3根，洋葱1/2个，圆白菜一小角，韩式辣椒酱1大匙，蒜瓣若干（可用葱代替），盐，生抽，水，花生油。

准备过程：

韩式辣炒年糕做法大全[炒年糕的做法]

1.将买来的年糕先用清水泡一会，然后小心的将粘在一起的年糕分成一片片的。

2.洋葱洗净后切丝。

3.胡萝卜洗净去皮后切丝。

4.圆白菜洗净后切丝。

5.韩式辣椒酱备用。

6.蒜瓣切片（家里没葱了用的蒜炝锅，有葱的用从代替）。

做法：

韩式辣炒年糕做法大全[炒年糕的做法]

1.开火烧一锅水，并在水里加一小勺盐和一点点油防止待会煮年糕时年糕粘连。

2.水开后放年糕。

3.待年糕浮上水面后，关火。

4.将年糕捞出后沥水。

韩式辣炒年糕做法大全[炒年糕的做法]

5.平底锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。

6.闻到蒜香后放去切好的胡萝卜丝煸炒。

7.待胡萝卜变软后放切好的洋葱和圆白菜。

8-9.放一大匙韩式辣椒酱拌匀。

10.取两大勺刚才煮年糕的水浇到炒锅里面。

11.放刚才煮好沥水后的年糕进来。

12.此时稍微尝一下汤汁的咸淡，酌情加适量的生抽调味。

13.中火将汤汁收至浓稠即可出锅。

贴心提示：

1.我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，假如用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖,因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

韩式辣炒年糕做法大全【炒年糕的做法】

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