鲜香开胃 豌豆鲜虾蛋花汤
在这炎热的夏季做出一碗如此营养丰富的鲜虾豌豆蛋花汤吃起来是多么的爽阿,豌豆那脆脆的口感,鲜虾的鲜味,蛋花的香味,全部融合在一起,吃起来正的很过瘾哦。
所用材料:
胡椒粉、鲜海虾4只姜片、豌豆1小碗 、 盐 、 鸡蛋1个
温馨提示:
豌豆在锅中蒸时就放入盐比较入味。
做法:
1虾洗净剪去虾枪,从虾背壳第二节用牙签挑出虾线
2锅中放少许油,将虾放入锅中煎
3用锅铲按一下虾的头部,直至煎至虾两面变红,煎出红红的虾油,加两片姜一起略炒
4加入提前去壳剥好的豌豆大火翻炒
5当豌豆外皮变得翠绿时,加入适量水。
6水开后,调入适量盐,大火煮两三分钟,使汤汁变浓,豌豆熟透。
7鸡蛋提前打散。
8将蛋液均匀淋上汤中
9蛋液浮起关火,加适量胡椒粉提鲜
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