香气四溢 榴莲排包
榴莲这款水果,营养价值自不必多说了,就是其散发出一种非常浓郁的味道,这种味道可以说是有人喜欢有人又觉得很难闻,当然今天给大家推荐的这款榴莲排包可就是要介绍给喜欢吃榴莲的同学啦,它的做法其实很简单,大家不妨一试。
材料;
高筋粉 360克 白糖 50克 鸡蛋 1个克牛奶 145克 黄油 35克 酵母 3克 盐 3克
馅料;
榴莲肉 芝麻 适量
1 准备好所用原料。
2 榴莲去核1 准备好所用原料。
3 将除黄油外的所有食材投入盆中,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
4 加入黄油,继续揉成团。
5 将面团揉打出筋膜至扩展。
6 揉圆和室温发酵至2倍大。
7 排气后将面团分成16个小面团,揉圆静置15分钟。
8 把小面团擀成椭圆形。
9 翻面,再面片的一头,放入榴莲肉。
10 从上往下,用面片盖上榴莲肉后压紧。
11 将面片两侧往中间收,一边卷,一边收。
12卷成小长卷。封口捏紧。
13 逐个做完后码放在烤盘中,进行第2次发酵。
14 发酵结束,刷上蛋液,撒上芝麻。
15 手机设置 上下管加热 170° 20分钟。预热4分钟,烘烤 15分钟。3
16 预热完成,将烤盘放入。至烘烤结束。
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