红酒焗明虾佐奶香蘑菇饭做法
红酒焗明虾更是简单了。用橄榄油将葱姜简单爆香之后加入大名虾煎至虾壳变色,倒入红酒,酱油,和糖。不需要复杂的调味,如果喜欢酸甜口味的,可以少加一点番茄酱。等汤汁收干的时候就完成了。酱油本身又咸味了,可以不用酱油。这道菜不推荐用老抽,老抽主要的上色,虽然酱香味很够,但是在这里会抢了红酒的酒香,影响了虾的鲜度。虾的家常做法
做菜的步骤和过程,总觉得没有必要一张一张拍下来。也不想自己的博客变成某种意义上的教学。会做菜的人,光是稍微看一下做饭,就可以领会其中的全部精神。我觉得烧菜精益巧妙就巧妙在,融会贯通,而不是按步就班。这样才有自己的味道。
红酒焗明虾佐奶香蘑菇饭_红酒焗明虾佐奶香蘑菇饭做法
赞 (0)