下饭菜 香辣虾
介绍一道美味的香辣虾,搭配上一两种简单的蔬菜,香辣虾的味道是非常的棒。香辣可口,很是下饭。宴客的好菜哦。
主料:
土豆 1个、鲜虾 400克 、土豆 1个、 水芹 150克
辅料:
盐 少许 、红椒 2个、 香菜 2根、 花椒 十几粒、鸡精 少许、
八角 1个、 美人椒 2个 、郫县豆瓣酱 2勺 、生抽 1茶匙、 料酒 1勺、 蒜 2瓣、
温馨提示:
蔬菜和口味任由自己的喜爱搭配哦。
制作步骤:
1、备好鲜虾。
2、备好配菜。
3、备好调料。
4、鲜虾从头部用牙签挑去虾线,腹部的虾线也同样挑去。
5、挑完虾线的鲜虾。
6、配菜切段。
7、锅中倒入稍多些的油,翻炒土豆段。
8、炒至两面金黄色盛出。
9、倒入蒜瓣,郫县豆瓣酱,花椒,八角炒香。
10、倒入鲜虾。
11、大火翻炒至两面变色。
12、倒入芹菜,青红椒翻炒。
13、再倒入土豆翻炒。
14、翻炒均匀。
15、加入生抽1茶匙,料酒1勺,盐少许,鸡精少许调味,撒上香菜即可。
16、盛出。
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