酸辣开胃 酸辣藕丁
清香爽脆的藕一般成熟于金秋时节，其味道和营养深受大家的喜爱和欢迎，藕不仅可以生吃，而且做成各种菜来吃也是非常不错的。比如今天给大家推荐的这款酸辣藕丁，就采用了各种调料与藕来搭配着一起凉拌着吃，不仅保留了藕的清脆口感，而且让人百吃不厌，值得大家一试。
主料
藕 1根
辅料
食盐 少许 鸡精 少许 花椒 适量 干辣椒 适量 白醋 适量 白糖 少许
材料集合图：
1 取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋
2 藕洗净去皮，切成1厘米大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用
3 烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之
4 再放干辣椒稍稍煸一会儿
5 放入藕丁转大火快速煸炒
6 边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可
酸辣藕丁的做法_怎么做酸辣藕丁_酸辣藕丁如何做
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