鲜嫩滑口 香肠炒蚕豆

这次给大家推荐的这款香肠炒蚕豆,采用到的是鲜香的广式香肠搭配着嫩滑的新鲜蚕豆一起炒制而成。蚕豆的营养比较丰富,而且口感也是相当清新爽嫩,两者食材的搭配非常不错,是一款既简单又营养丰富的家常小炒哦,值得大家一试。

主料

蚕豆 200克 香肠 75克

辅料

植物油 30克 食盐 4克 味精 1克 葱 10克 姜 4克 料酒 5克 淀粉 5克

1 鲜蚕豆去荚取豆瓣,洗净;

2 香肠切成豆瓣大小的丁;

3 葱、姜切小片备用;

4 炒锅火上,放油烧热;

5 葱、姜炝锅,加蚕豆瓣炒至变色后,下盐,适量水、香肠、料酒;

6 烧至蚕豆成熟变软,湿淀粉勾流芡,出锅装盘即可。

鲜嫩滑口 香肠炒蚕豆

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