营养家常菜 青蒜胡萝卜炒鸭血
“这道青蒜胡萝卜炒鸭血做法虽然简单,但是营养却不简单,鸭血富含铁质可以补血,还具有清热解毒的功效。而胡萝卜更是胡萝卜素的仓库,对保护视力有很好的作用。”
主料:
鸭血300克
辅料:
酱油适量 生抽适量 姜适量 蒜适量 青蒜50克 胡萝卜1根 色拉油适量 食盐适量
温馨提示:
鸭血最好是自己家里宰鸭子做的新鲜鸭血。
做法步骤:
1)鸭血稍微冲洗一下,切成条备用
2)胡萝卜去皮切斜片,青蒜斜切成条备用
3)鸭血焯水沥干水分
4)锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香
5)紧接着放入胡萝卜翻炒
6)放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽
7)出锅前放入适量盐翻炒几下即可
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