鲜香味美 津冬菜烧豆腐
豆腐清淡而营养津冬菜属于咸菜,有名的中国特产菜,味道鲜美,可用于汤料或者是炒菜配菜,今天清淡的豆腐搭配上味浓的津冬菜,味道是非常的好哦。
主料:
南豆腐 300克、 津冬菜 50克、 冬菇 5朵
辅料:
盐 5克、 水淀粉 15毫升 、 白糖 3克、葱 1根、 油 15毫升、 高汤 100毫升
温馨提示:
1、为防止豆腐散掉,提前过一下水。
2、尽量不要放盐,因为津冬菜含有盐份。
制作步骤:
1、准备食材:南豆腐、津冬菜、香葱、冬菇。
2、香菇用冷水浸泡至泡发。
3、泡好的香菇去蒂后切成小丁。
4、香葱切成葱花。
5、豆腐切成见方的小块。
6、大火烧开水,放入盐,然后把切好的豆腐煮3分钟,捞出备用。
7、大火加热炒锅中的油至5成热,放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻。
8、调入高汤煮沸,放入白糖和盐,将煮过的豆腐放入汤中小火烧约5分钟。
9、最后放入水淀粉勾芡,上桌前撒上葱花装饰。
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