香草盐烤虾做法,烤虾肉做法大全

食材：
基围虾葱姜盐香草调料

制作方法：

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01 洗净基围虾

虾买回来最好先用水冲淋一下，然后洗净，因为商贩们为了虾的存活率，会往水里加一点尿素之类的东西。

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02 剔除肠线

肠是污物最集中的地方，所以要去除。这个方法很管用，用牙签在第二节处轻轻挑一下，然后顺势前后二个方向拉出。

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03 锅里放入足量盐

盐焗虾是把盐烧热了，把虾埋入盐里，锅堡中撒入一层盐。这盐最好是海盐，如果没有海盐用普通的也可以

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04 排放虾

这步很简单，把虾们一个挨一个整齐地码好就好了，是一个细心的活儿。

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05 虾大队

哈哈，这一张是集体照啊！注意要均匀，不要大的在一起，小的扎推。这样会受热不均的。

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06 加葱段

小香葱切成寸段，呈放射状放在虾的身上，这道菜由于不放料酒，葱要尽量多一些，能吸走虾的腥味。表面亦可撒少许盐，更入味

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07 铺姜和香草调料

把姜切成小片，放在上面，然后均匀地撒一层香草末。如果烘培的亲肯定不会陌生这个调料的，不熟悉的可以在超市调料柜买小袋装的哦。

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08 华丽地变身

加完调料后不要盖盖，看清，是不要！在加盖的过程中把虾本身的水份带走，加热到虾全变色，关火，盖盖焖二三分钟。

===============================小贴士===============================

1）一定不要加盖，不然虾的水份会溶解盐，让虾变得很盐，没法吃；

2）烧煮的时间不要过长，虾是很容易熟的，过久肉质紧缩口感变粗；

3）盐在里面起到一个导热的作业，帖近盐的一面会入味到虾中，量是正合适的，不用担心。

===============================慢慢絮语==============================

有一位七十多岁老阿姨，是我的忘年交。在她的身上你可以知道，美丽真的无年龄无关。她清瘦高雅，

银发微卷，十指纤长而干净，常着一袭淡蓝旗袍，犹如一朵不败的荷，永远露着淡淡的笑容。她无大悲亦

无大笑，即便在老伴过世的时候，也只是淡淡的愁云。想必是看透了这凡世红尘，经年往事，会随着淅沥

的雨，流淌而出，内心自是明镜起来。

常忆着那铺着青苔的石板路，在小巷的深处，有一座小院，暗红木门总关不严似的，茉莉清香满溢。

江南的雨总是多情的，轻雨微风，细细滋润，隔着棱窗，眼渐迷离，满墙的青藤仍在，那二株睡莲开

得正娇，而你已远去，远的永无音信。唯点点无根水，寄满满思念情。