里红烧肉的升级版[稻草肉]

2024-09-27 01:56:17

里红烧肉的升级版[稻草肉]

食材：五花肉2大块。
调料：红烧汁1份、花椒1把、大料2粒、冰糖1把、黄酒适量、生抽适量。

做法：

里红烧肉的升级版[稻草肉]

1.准备好上述所需食材。
2.将五花肉切成3cm-4cm左右的大块。
3.用稻草或玉米叶将肉块捆绑好。
4.将肉块放入汤锅，加冷水。
5.大火烧开，撇去浮沫。
6.将焯好的肉块再捞出。

里红烧肉的升级版[稻草肉]

7.将红烧肉汁备好。（可参考之前发表过的红烧肉）
8.炒锅放入冰糖和适量清水。红烧肉的做法大全
9.中小火慢慢烧至冰糖融化，并且颜色渐变成浅黄褐色。
10.关火，此时得到糖色汁，放至温凉。
11.锅里加入焯好的肉块，开火。
12.放入红烧肉调料汁。

13.添入温水，烧开。
14.加入料酒。
15.加入生抽。
16.烧开后，再次撇去浮沫。
17.转小火，慢炖1小时。
18.浸泡片刻即可。

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