香菇笋干炖五花肉的吃法
材料：
五花肉 400g
笋干 160g（泡发后）
鲜香菇 10朵
姜 6片
香葱 1把
老抽 5g
海天黄豆酱 1.5大勺（15ml的勺）
冰糖 10粒左右
料酒 2勺
开水 400ml，
做法：
1.笋干洗干净，提前用水泡发后去掉老梗、切寸段；鲜香菇洗净去蒂切块；姜切片；香葱洗净挽成结备用。
2.五花肉切块，加姜片、料酒焯水后用温水冲洗干净后控水。
3.平底锅内不放油，放入控水后的五花肉，中小火将五花肉焙至两面金黄。
4.调入黄豆酱、老抽、料酒和冰糖。鱼的做法大全
5.转中火翻炒至五花肉上色。
6.加入香菇和笋干翻炒两下。
7-8.加入500ml的开水，盖上锅盖大火烧开转小火炖1小时左右，最后转大火收汁。
贴心提示：
1.五花肉相对来说油脂比较多，所以我全程没有用油。如果你用的是瘦肉或偏瘦的五花肉可在步骤3酌情放一点食用油。
2.家里有高压锅的话可以转入高压锅压15-20分钟，更节省燃气和时间，最后转普通锅收一下汁即可。
香菇笋干炖五花肉,怎样做香菇笋干炖五花肉
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