懒人必学菜之芽菜肉末蒸豆腐
从小时候到现在，我钟情的就只有鸡蛋和豆腐。为什么呢？因为我懒，这两样菜既便宜又好烹饪，甚至还可以生吃。下面就分享我们“懒人”必备的拿手菜芽菜肉末蒸豆腐的做法吧！
温馨提示
1） 最好选择嫩中带点韧劲的豆腐，太老或太嫩都会影响口感；
2） 芽菜用来增添风味，可以省略；
3） 肉末腌制后使用，会更加入味；
4） 如果用蒸锅，则大火蒸7-8分钟即可。
食材
主料：山水豆腐两块、猪肉50g
配料：小葱2根、芽菜50g
调料：蚝油2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙
做法
1） 芽菜放入切好的肉末中；
2） 加入2茶匙蚝油；
3） 充分抓匀，腌制15分钟；
4） 将切好的豆腐（豆腐切成2cm见方块）摆盘，均匀撒上腌好的肉末；
5） 在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水；
6） 加蒸盘，将肉末豆腐放入蒸盘中，盖上蒸锅盖子后放入微波炉，选择蒸制模式，时间设定为9分钟左右；
7） 提示音提示时将豆腐取出，淋少许蒸鱼豉油；
8） 最后撒上葱花即可。
豆腐的做法之二_怎样做芽菜肉末蒸豆腐_芽菜肉末蒸豆腐的做法
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