[圣诞季.主食篇]用美食烘托气氛-玉米虾仁焗麋鹿意面 / 健康吃出来

[圣诞季.主食篇]用美食烘托气氛-玉米虾仁焗麋鹿意面
圣诞眼瞅着就到啦，拖拖拉拉到现在，才发现再不发就得明年了。急忙整理了博文。今天发[圣诞季.主食篇]。此处你可能已经发现今天是主食篇，莫非明天还有其他篇？是滴，明天还有圣诞迷你系的另外一篇。具体内容明天才揭晓呦。
平时吃意大利面，不是直条，就是螺旋。随着圣诞节的临近，味道越来越浓，咱也整点气氛滴。买了麋鹿造型的意大利面，平时真是不多见到，这次打算做焗面。
这次选用了大虾、红椒、口蘑、玉米粒、洋葱都是平时比较喜欢的配料。食材自己可以根据喜好来搭配。放一些青橄榄也不错。表面放上厚厚的马苏里拉，吃起来那才叫过瘾的嘞。
[圣诞季.主食篇]用美食烘托气氛-玉米虾仁焗麋鹿意面

原料：
意大利面100克、洋葱半个、大虾仁9个、红辣椒1个、玉米粒适量、口蘑10粒、黄油1小块、马苏里拉100克、黑胡椒1茶匙、海盐1茶匙。
做法：
1、洋葱，红辣椒切丁备用，虾仁去虾线化冰。口蘑沥干水分备用。
2、麋鹿造型的意面，先把意面煮到7分熟沥干备用。
3、锅中加入一小块黄油，黄油融化后，放入洋葱，红椒粒。
4、口蘑对切后放入锅中一起翻炒。
5、最后放入煮好的意面。
6、研磨出海盐和黑胡椒碎调味。
[圣诞季.主食篇]用美食烘托气氛-玉米虾仁焗麋鹿意面

7、把炒好的意面放在一个烤箱专用的容器内，意面不用炒太久，炒均匀即可。
8、根据自己喜好，码放好虾仁，甜玉米粒。
9、喜欢厚味的话此处可以再加一些黑胡椒和海盐。
10、撒上厚厚的马苏里拉碎。在表面盖上锡纸，避免烤箱过热把马苏里拉烤糊。
11、我做了2人份，一大份一小份。小份的虾仁是排列码放的。
12、也撒满马苏里拉，盖上一张锡纸。放入预热好的200度烤箱，约10分钟左右，待马苏里拉融化即可。
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友情提示：
1、融化黄油一定要小火，黄油熔点很低，用大火容易糊掉。
2、煮好的意面可以过一下凉水，避免互相粘连。
3、没有海盐可以用食盐代替。
4、之所以先炒一部分菜市因为洋葱和红椒在炒的时候会散发出特有的香味。
5、虾仁比较易熟，和玉米直接码在碗中，加热即可。
6、如果用的是青虾现剥的虾仁，简易用水焯一下比较好。
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原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb201017f4n.html

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