口感柔糯素馅煎饼

2025-02-25 06:09:06

今天给大家推荐的这款素馅煎饼，比起肉馅的来说多了一份健康，少了一份油腻，而且也特别适合爱漂亮的女孩子多多来学着做一下。它的做法其实是非常简单的，大家学会之后可以随意做上一些，当成早餐来吃也是非常不错的哦。

温馨提示：

1、做煎饼，和面时一定要用热水，这样子面团柔软，煎出来才好吃。

2、炒鸡蛋液可以快速炒一下，没有凝固也没关系，先关火然后利用余温凝固。

3、胡萝卜素需要脂肪的加入才可以很好地被人体吸收。

4、菠菜焯水，不仅使其味道爽口，而且可以除去草酸保护钙不流失。

主料

胡萝卜 2根鸡蛋 3个小麦面粉 400克菠菜 1把

辅料

虾皮 1把木耳(水发) 200克食盐适量鸡精少许蚝油适量白胡椒适量水适量植物油适量

面团做法：面粉、沸水、冷水

1.面粉盆内，水烧沸，选择合适的比例淋入盆内，边浇边用筷子搅拌

2.剩下合适的干面粉，再倒入少许清水，和成表面光滑的面团

馅料做法：菠菜、鸡蛋、虾皮、木耳、胡萝卜、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精

1.鸡蛋打散，平底锅烧热，倒入少许油，鸡蛋液倒入锅内，快速用筷子转圈搅动，使蛋液快速凝固成小颗粒

2.木耳泡发，去掉根部的蒂，切成小粒

3.胡萝卜洗净，刨丝

4.菠菜洗净，焯水

5.捞出，凉水冲凉，控干，挤去水分，切碎

6.平底锅烧热，倒油，放入胡萝卜丝，煸炒出黄油，凉凉

7.将凉凉的鸡蛋、菠菜、胡萝卜放入盆内，放入少许虾皮

8.放入盐、蚝油、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，调成馅料

包法：

1.面团揉成圆形面团，按压，掏洞，搓长

2.揪面剂，按压

3.擀成薄薄的包子皮

4.包馅

5.平底锅烧热，倒入少许油，将包子放入

6.小火，慢慢将其煎成金黄色，出锅即可

口感柔糯素馅煎饼

素馅煎饼的做法_怎么做素馅煎饼_素馅煎饼如何做

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