靠谱的日子豆浆.油条.小豆腐
豆浆、油条、小豆腐
油条所需的原料：
面粉300克、水180克、盐少许、酵母3克、小苏打1克。
靠谱的日子豆浆、油条、小豆腐
油条的做法：
1、将酵母、盐、小苏打放入水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，切成2指宽的条，两条重叠，捏住两端拉长；
5、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
靠谱的日子豆浆、油条、小豆腐(2)
前几天有时间就把豆浆机拿出来用了，还挺省事的。黄豆洗净用水泡一晚，再冲洗干净，加入适量的水，放入豆浆机启动就行了！
榨完的豆渣，我尝了尝，发现竟然是以前在东北吃过的小豆腐的味道！上网查了查，原来东北所谓的小豆腐就是豆渣！真是有点惊喜的感觉！因为很喜欢吃小豆腐，味道比豆腐更香更嫩！所以就炒了这个小豆腐！
小豆腐炒韭菜的做法：
1、葱切末、韭菜洗净切小段；
2、油热后，放入葱花，炒香后，放入小豆腐炒炒，再加一点豆浆（没有豆浆的话加水应该也可以，不过可能没有加豆浆香）炖一会儿；
3、待汤汁收得差不多了，放入韭菜炒炒，再加点盐炒熟出锅即可。
厨房心得：
1、如果室温较低的话，油条发酵的时候，可以隔水放到蒸锅中，蒸锅中水温和体温差不多就行；
2、小豆腐炒韭菜特别鲜，如果不喜欢吃韭菜的话不放就这样炒也很好吃。
靠谱的日子豆浆、油条、小豆腐(3)
相关推荐
-
充分利用豆浆的副产品 风味十足的春韭小豆腐
与豆渣同炒的青菜可以随意选择,一般带绿叶儿的都挺合适,我的菜篮里此时只剩下了一把韭菜,于是就用它.豆渣原本没有什么滋味,借助清鲜的春韭来体味儿,立刻变得风味十足,加上零星的红椒点缀,卖相也给人一种鲜然 ...
-
简单三步自制可以嚼着吃的果味儿豆浆:蓝莓豆腐
雪白丝滑的豆浆,怕是国人最为钟爱的冬季饮品,那香浓而温暖.特属于严冬的味道,随着轻烟笼绕的丝丝热气,怕是再冰冷的心也会被融化.许是物极必反,喝多了这浓酽的纯豆浆,不禁期盼着能多些变化,也许是天性使然, ...
-
超级补钙--鲜香小豆腐
鲜香小豆腐 原料: 豆渣.虾皮.胡萝卜.煮熟毛豆. 辅料: 葱花.盐.香油. 超级补钙--鲜香小豆腐 做法: 1.自制豆浆,将豆渣过滤,尽量沥干水份. 2.胡萝卜去皮洗净,擦成丝,再粗略切碎．毛豆去壳 ...
-
营养简易的家常菜小豆腐
学做了农家菜小豆腐,很简单,又好吃.(家里用豆浆机自制豆浆剩下的豆渣,扔掉感觉太可惜了,又常常找不到吃它的方法,这次总算是一举两得了,哈哈.) 原料: 苔菜(也可用其它蔬菜如油菜.茼蒿等).豆渣(一般 ...
-
豆浆油条
授权原创博客:Candey 豆浆 豆浆机打豆浆,一杯黄豆加1/3杯糯米,打出来的味道和外卖的很象哦,一点豆腥味儿都没．． 油条 上次做的是酵母发酵法,这次用的是食粉非发酵法．． 原料: 高粉300克水 ...
-
四喜小豆腐
既然爱塔夸偶会给菜起＂外号＂ 那俺就把＂优点＂继续发扬光大哈 之前已经觊觎梅老大的小豆腐很久了 可惜打主意也木有用地 还是自己动手丰衣足食吧 早上只用黄豆打得豆浆 目的就是为了留豆渣做小豆腐 西西 今 ...
-
鲜香营养 春韭小豆腐
春天是一个万物复苏的季节,很多东西都开始发出新芽,到处充满了生机,所以春天对于吃货们来说也是一个非常让人欣喜的时期.比如今天给大家推荐的这款春韭小豆腐,就采用到了非常新鲜的韭菜搭配着豆渣一起炒制而成, ...
-
日式柴香小豆腐-与厨艺无关 零难度的开胃宴客小凉菜
在我家家宴中,我很喜欢做这道"日式浇汁小豆腐",拿来做开胃菜再合适不过了.操作不仅简单,还零失败. 既然是开胃菜,目的就是要慢慢打开味蕾,激活味觉,所以调味我选择了日式酱油,比较鲜 ...
-
鲜爽香滑 茼蒿虾仁小豆腐
茼蒿的营养很丰富,吃起来的口感也是比较鲜嫩的一种食材.这次给大家推荐的这款茼蒿虾仁小豆腐,就搭配到了新鲜滑嫩的豆腐还有营养的虾仁一起炒制,味道清香四溢,吃起来可谓是清淡当中透着一股美鲜,非常开胃可口, ...
