香味十足 香米珍珠丸子
香米珍珠丸子是一道非常好的宴客之菜，我非常的喜欢吃这道菜，用香香的米粉包着美味的肉丸子，一口咬下去，香味十足，太满足了。也可以使用糯米，做法也很简单。大家都可以学习哦。
主料：
香米 100克、 鸡蛋 1个、 瘦肉 200克
辅料：
生抽 适量 、大蒜 3瓣 、 盐 适量、香油 适量
黑胡椒粉 少许、 淀粉 适量、 生姜 1块 、香葱 2颗
温馨提示：
1、珍珠丸子趁热吃更有味。
2、肥瘦相间的肉才好吃。
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、葱姜蒜切碎。
3、香米用水泡半小时后控去多余水分。
4、猪肉剁成末。
5、肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末，加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀。
6、将拌好的肉末搓成肉丸。
7、均匀沾上香米。
8、放入蒸屉中，我没用纱布，所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片，吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜，让营养更加全面。
9、水烧开后放入蒸屉蒸熟即可。
10、做好的香米珍珠丸子。
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