惹味的广东主食--腊肠饭

粤菜之美,以广州为最。广州人爱饮茶、喝汤、食粥。饮茶已经成为人们寻常生活中的一部分,是休闲、交际的一种最重要的方式。而说到汤,人们更是将汤看得和家一样重要,汤就是浓缩的家,就是家的味道,最平淡的也是最浓郁的滋味,全都凝聚在这一碗老火靓汤之中了。粥的食种类也是名目繁多,甚是精美。
若干年前,我曾经在广州工作生活过一段时间,对那里的干炒牛河、马蹄糕、虾饺、鱼腩粥、姜汁撞奶、腊肠饭等粤式茶点尤其喜爱。到北京以后,我在顺峰、金鼎轩等粤式餐馆也品尝过这些广式茶点,但感觉味道和气氛总是差那么一点。今天干脆在家亲自做一个腊肠饭,一样的惹味啊!
惹味的广东主食……腊肠饭
惹味的广东主食--腊肠饭

原料:
广味腊肠、大米、小油菜、葱、姜、青红椒、蚝油、白糖、生抽。
做法:
惹味的广东主食--腊肠饭

做法:
惹味的广东主食--腊肠饭

惹味的广东主食……腊肠饭

(0)

相关推荐

  • 干烧带鱼-鲜香惹味-年年有"鱼"

    干烧带鱼-鲜香惹味-年年有"鱼" 千禧年的钟声似乎仍在耳边萦绕,十年飞逝而过,2010年转瞬就要过去,准备迎接新年吧,就像我们期盼明天的日出和寒冬之后的春天,我想生命的精彩之处,就 ...

  • 橄榄菜煸四季豆-很惹味的抢手下饭

    干煸是川菜中很普遍的一种作法,主要是将食材用油慢慢煸干而制造出一种特别的焦香爽脆的口感.这个菜里,虽然四季豆用油炸过,但是四季豆不吸油,所以不必怕过油会让四季豆都吸收过多的油脂哦. 橄榄菜是用橄榄与盐 ...

  • 咸鱼茄子煲-咸香惹味,下饭首选

    咸鱼茄子煲-咸香惹味,下饭首选 著名的"鱼香茄子"里面是没有鱼的,而"咸鱼茄子煲",里面是真正有咸鱼的! 外面做的茄子煲之所以这么香,咸鱼是一个关键,茄子炸过也 ...

  • 韩式大酱炒杂蔬做法(比肉更好吃的超惹味下饭全素小炒)

    材料: 主料:各式蔬菜--土豆1个,茄子半个,洋葱半个,茭瓜半个, 胡萝卜半个,青红黄灯笼椒各1/3个 酱料:韩国大酱3大勺,辣椒粉2大勺,香油1大勺,白醋1大勺, 白糖1小勺,葱末1大勺,蒜末1小勺 ...

  • 正宗广东煲仔饭详细做法大全[大图图解]

    居然出品:腊肠"煲仔饭" 材料:米1.5杯,腊肠两根,竹丝鸡蛋一个,红萝卜两片,芥兰苗一小札,盐,油少许,生抽少许,葱花少许 步骤: 1 米提前一个小时淘洗干净在浸泡 2 浸泡好的 ...

  • 超简易腊肠饭

    今天小牛就给抓紧时间给筒筒们准备一碗饭和一道菜,及其简单又美味营养.至于您更喜欢哪一道,周末的时候,不妨试试看! 吃惯了普通的白米饭,有时总想换换口味,下面介绍的这款超简易腊肠饭,是俺们家喜欢的一款饭 ...

  • 又一道少油版惹味茄子菜-蛤蜊炖茄子

    茄子喜油,浓油赤酱.绵软烂糊的茄子菜才好吃,最好再加上点五花肉,油浸津,香喷喷,下饭倍儿棒.但好吃的不一定健康,现在已经有很多人是谈油色变了.于是乎为了健康,某些人不得不忍痛割爱,舍弃曾经大爱的鱼香茄 ...

  • 3分钟自制惹味十足的宜兰名小吃:一串心

    一串心,又名豆腐卷,是台湾宜兰县特有的一种传统小吃.这名头响亮的一串心在宜兰的罗东夜市很容易就可以买到,十台币一串的价格不仅相当实惠,味道也是有口皆碑.绝对是让你一尝,便会一串接着一串的吃个不停呢.而 ...

  • 掌握要点在家做出惹味湘菜--大盆花菜

    掌握要点在家做出惹味湘菜--大盆花菜 这道菜是以前在公司上班时,楼下湘菜馆点击率很高的菜.每次去吃,几乎每个桌子上都有一用大木盆装的花菜.花菜入口,有孜然.花椒味.辣味,几种味道混和,好似烧烤有很劲的 ...