酸味儿菜是解油腻最好的搭档-酸萝卜腊
材料:腊鸭、姜蒜葱、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、酸萝卜、香葱
做法:
1、腊鸭洗净剁小块儿,热油下腊鸭炒出油份
2、下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香
3、加入胡椒粉
4、加入料酒
5、加入适量的清水
6、加入泡酸萝卜的汤大火煮开
7、煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟
8、起锅前加入葱花即可
注:秋季喝什么汤好
1、酸萝卜和腊鸭都有盐,所以这道菜不用加盐
2、建议倒入些泡酸萝卜的汤这样味道更好
酸萝卜腊鸭汤_如何做酸萝卜腊鸭汤
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