入夏小凉菜-鸡丝蕨根粉

2024-09-27 12:10:16

其实在春季还没到来的时候，就许诺自己说，有空的时候一定要多出去走走，拍拍春日里各种各样的花儿，抓住这非常短的春脖子。可是因为忙碌加懒惰，转眼就是立夏了。
也只是这几日看着满墙满园的蔷薇大开，实在忍不住悸动的心，逛了两趟五龙潭，还一次是陪弟弟们，一次是陪朋友。要不是他们，我估计连这春的尾巴都错过了。
想想真是遗憾，虽然春天每年都来，花儿每年都开，可在这时间嗖嗖跑步前进的途中，我深切体会到了一个词的含义：物是人非。春天与花儿一样，可人真的是不一样了。
其实我想说的是，之于春景，更之于家人，我们经常以忙碌为借口，错过太多的时间相处。
后天母亲节，希望妈妈健康，希望天下间儿女都有更多的时间陪陪老人们。
今天就是立夏了。还没吃够春季的各种鲜味，对于立刻炎热起来的天气就迫不得已的用各种小凉菜打发自己。寡淡之于也忍不住加一点小荤腥来调节口味，大鱼大肉是免了，在凉菜里加一点嫩嫩的鸡丝，就让它来迎接热烈的夏季吧。
入夏小凉菜-鸡丝蕨根粉

鸡丝蕨根粉
原料：蕨根粉150g、鸡腿1只、大蒜半头、小青红辣椒各2个、香葱几根、香菜几根、姜几片、生抽1汤匙、醋3汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、热油1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、芝麻少许。
做法：
1、鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入姜片转小火慢煮30分钟关火，取出去皮，把肉撕成细丝，备用。青红辣椒，香菜，香葱都切碎，大蒜压成蒜泥；
2、把生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油，芝麻拌匀成调味汁。锅里烧水，水开后放入蕨根粉小火煮软，捞出过凉沥干，放入容器中，放入鸡丝，放入青红椒，香菜，香葱碎，放上蒜泥，浇上拌好的汁，最后浇上热油即可。
入夏小凉菜-鸡丝蕨根粉

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160101850c.html

入夏小凉菜-鸡丝蕨根粉

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