香酥可口 黄桥烧饼
大名鼎鼎的黄桥烧饼有两种口味，一种是甜的，一种就是今天所给大家推荐的这款咸味的。这款咸味黄桥烧饼的做法非常简单，里面采用到了猪肉作为肉馅，所以吃起来也是营养十足，口感酥软，大家如果有兴趣不妨学着一试咯，一定不会让你失望的。
温馨提示：
各种面团的软硬度要一致，发酵的时间不要太久，做面团的时候多摔打几下起劲。
主料
面粉 320克 肥猪肉 50克 火腿 100克
辅料
白芝麻 30克 蛋液 少许 葱 2棵 色拉油 60克 盐 5克 酵母 2克 胡椒粉 3克 白糖 15克 味精 2克 香油 10克
制作步骤：
1、肥猪肉切成碎末。
2、葱切成碎末。
3、火腿切小丁，与肉末葱花混合。
4、加入白糖、盐、香油、胡椒粉和味精。
5、充分搅拌均匀，放置备用。
6、120克面粉和60克色拉油，揉和成油酥面团（左）；200克面粉、10克白糖和酵母，加适量水揉成酵面团（右）。饧10分钟。
7、将酵面团包裹上油酥面团。
8、收口朝下。
9、将面团擀成厚约3毫米的薄片。
10、将面饼薄片从一侧卷起。
11、稍微按扁。
12、分成七等分。
13、用擀面杖擀薄成饼皮。
14、填入足量的馅料。
15、包好，收口朝下。
16、用手稍稍按扁。
17、表面刷蛋液，沾满白芝麻。
18、放入烤箱，210度烤制15分钟即可。
19、取出稍晾凉。
20、摆入盘中，热食口感最佳。
黄桥烧饼的做法_怎么做黄桥烧饼_黄桥烧饼如何做
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