香嫩滑糯 香菇珍珠丸子
珍珠丸子可能大家都有听说过，就是用糯米包裹着的丸子，经过蒸制之后得成的。比如今天给大家推荐的这款香菇珍珠丸子，搭配到香菇和猪肉作为内馅，味道十分鲜香糯滑，吃起来无论是老少都可以很尽情的享用哦，大家如果喜欢的话不妨一试啦。
温馨提示：
肉要往一个方向来搅打，口感会更好。
主料
猪肉 280克 糯米 70克 香菇 3朵
辅料
生粉 1小勺 鸡精 1小勺 胡萝卜 适量 生姜 1片 料酒 1/2汤匙 生抽 1/2汤匙 蚝油 1/2汤匙
制作步骤：
1、准备猪肉碎、姜末、香菇丁、糯米、胡萝卜。
2、猪肉碎放入大碗肉，加入姜末、香菇丁、鸡精、生抽、蚝油、料酒、生粉用筷子往同一个方向拌上劲。
3、戴一次性手套拿肉馅起来甩打几次。
4、把胡萝卜切片来垫盘底。
5、用汤匙先把肉馅整出圆形，再放手心上晃几下就成形了，再把丸子放入控干水份的糯米中。
6、均匀的裹上糯米。
7、再拿回手心晃几下让糯米更粘合在丸子上，依次把所有珍珠丸子做好放在胡萝卜片上。
8、水开，蒸盘上锅。
9、盖上盖，大火蒸10分钟。
10、关火虚蒸3至5分钟即可出锅。
香菇珍珠丸子的做法_怎么做香菇珍珠丸子_香菇珍珠丸子如何做
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