香嫩开胃 大碗菜花
菜花又称花菜,花椰菜等等,这是一种引进蔬菜,由于其口感细嫩,而且营养丰富,所以现在在我国也是相当流行的一种蔬菜啦。这次给大家推荐的这款大碗菜花,正是一种比较有名的烹饪方法,而且今天给大家介绍的是家常版的,十分适合大家自己在家中做上一点。
主料:
菜花、青尖椒,小米椒
辅料:
味极鲜、生抽、大蒜、花椒粒、植物油、盐、姜、白糖、胡椒粉
做法:1把菜花洗净切成小朵 ,用开水焯煮2分钟捞起,过凉水沥干水分
2把青红辣椒洗净切段,大蒜切末,姜切末
3 热锅凉油加花椒粒、姜末、大蒜炒出香味,加青红辣椒翻炒出香味、加菜花炒出水分发干
4 加生抽、白糖、高汤、盐继续翻炒至汤汁基本收干,加味极鲜、胡椒粉翻炒均匀即可
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