家常美味 毛芹炒鸡肝
芹菜大概可以分为毛芹和西芹，毛芹就是那种比较鲜香，但是茎比起西芹来说要小一点的芹菜，平常我们吃得最多的也就是毛芹咯。比如今天给大家推荐的这款毛芹炒鸡肝，搭配到营养又滑嫩的鸡肝一起炒制，味道十分不错，开胃又下饭哦。
温馨提示：
因为采用到的是卤鸡肝，所以盐要酌情再放。
主料
毛芹菜 200克 红辣椒 1个 鸡肝 400克
辅料
植物油 10茶勺 生抽 3克 姜 10克 花椒粒 10个 陈皮 5克 香醋 1克 盐 适量 鸡精 1克 八角 1个 桂皮 5克 料酒 5克
制作步骤：
1、主料：毛芹菜、鸡肝 、红辣椒。辅料：植物油、盐、姜片、料酒、八角、花椒粒、陈皮、桂皮。
2、把鸡肝加几滴醋泡泡，去除脂肪等等杂物，浸泡一两小时，中途换几次水。
3、把鸡肝放沸水中汆烫。
4、煮锅加姜片、八角、花椒粒、桂皮、陈皮，下鸡肝、盐、老抽大火煮开，转小火焖煮40分钟关火。
5、等鸡肝凉透捞起切片。
6、把毛芹菜洗净切段。
7、红辣椒洗净切丝，姜切末。
8、热锅凉油，加姜末炒出香味，加毛芹菜翻炒。
9、加鸡肝。
10、加红辣椒、盐翻炒均匀。
11、加生抽、鸡精。
12、翻炒均匀即可。
毛芹炒鸡肝的做法_怎么做毛芹炒鸡肝_毛芹炒鸡肝如何做
相关推荐
-
香脆营养 毛芹炒羊肉
毛芹就是那种茎部比较小的芹菜,比起西芹来说,它的味道会更加鲜香一些,而且营养也很丰富.毛芹独特的鲜嫩脆味,很多人都非常喜欢,这次给大家推荐的这款毛芹菜炒羊肉,就搭配到非常营养而且滋补的羊肉一起炒制,味 ...
-
家常风味 毛芹炒香肠
毛芹就是那种茎叶比较细小的芹菜,它的香气比起西芹来说更加浓郁一些哦.这次给大家推荐的这款毛芹炒香肠,搭配到了鲜香十足的广式香肠一起炒制,口感自然是非常令人垂涎欲滴啦,做法也是相当家常的,大家不妨学着一 ...
-
柔韧脆嫩 毛芹炒面筋
毛芹就是那种茎部比较小的芹菜,它的口感比较爽脆,而且营养很丰富,搭配到各种食材一般都比较开胃哦.比如今天给大家推荐的这款毛芹菜炒面筋,就使用到了柔韧口感的面筋一起炒制,成品的味道鲜香脆嫩,吃起来又带着 ...
-
香嫩脆爽 毛芹炒五香豆腐
毛芹的口感比较脆爽,而且带着一股比较好闻的鲜香,用来做家常菜是再好不过的了.比如这次给大家推荐的这款毛芹炒五香豆腐,搭配到滑嫩的五香豆腐一起炒制,做法很简单,成品的口感鲜香脆嫩,吃起来自然是开胃下饭咯 ...
-
鲜香爽嫩 毛芹木耳炒鸡蛋
毛芹就是比起西芹来说茎部更加细一点的那种芹菜,虽然不及西芹的爽脆,但是它的鲜香却胜过西芹,所以吃起来也是相当不错的.这次给大家推荐的这款毛芹木耳炒鸡蛋,搭配到滑滑的木耳还有嫩嫩的鸡蛋一起炒制,口感非常 ...
-
香滑软鲜 胡萝卜汁毛芹拌面
面条可能大家平常都吃得比较多,但是如果大家有时间的话,还是建议自己来制作哦.这次就给大家推荐一款胡萝卜汁毛芹拌面的做法,由于在面粉当中加入到了胡萝卜汁,不仅丰富了其营养,而且使得面条的颜色变得好看起来 ...
-
鲜香嫩爽 毛芹爆猪肝
毛芹又称水芹菜,是一款自然生长于路间池边的野菜,它的味道非常爽口,而且散发出一种独特的清香,非常适合和各种荤类食材搭配着一起吃.今天给大家推荐的这款毛芹爆猪肝就是一种常见的做法,大家如果有时间的话不妨 ...
-
毛豆子炒嫩鸡
授权原创博客:lailai de 煮食日志 美食中国 每年的今天,都会有很多天真烂漫的孩子走进校园,开始他们的学校生活.我想妈妈们一定会在今天给孩子做很多好吃的吧. 恩,虽说离妈妈这个角色还有点远,不 ...
-
香脆可口 毛芹菜炒卤猪耳
用香喷喷的芹菜搭配上美味的卤猪耳,那味道绝对是你想象不到的,色香浓郁,带着一点微辣的口感,猪耳吃起来特别的有嚼劲,朋友们自己动手制作来尝试一下吧! 主料: 毛芹菜.卤猪耳朵 辅料: 小米椒.植物油.生 ...
