客家风情 自制娘惹肉干
娘惹菜可以说是客家菜系当中比较著名的一种啦,它的风味非常独特,口感通常都是比较开胃爽口的。这次给大家推荐的这款自制娘惹肉干自制娘惹肉干,就是采用到的正宗的客家做法,其过程其实也是非常简单的,大家如果有时间的话不妨一试。
主料
猪肉 500克
辅料
食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量 娘惹料 适量
1.瘦肉洗净切小块,焯去血水
2.放入电饭煲中,倒入所有的调料:生抽,老抽,料酒,糖,盐,黑白胡椒粉,辣椒粉,从马来西亚带回来的娘惹调料,拌匀
3.平常煮饭键煮熟,最后进行味道调整;转烤箱,100度100分钟;转微波炉,中高火叮几次(视干湿度而定),干一点容易保存,湿的就要赶紧的吃完
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