高质蛋白 干煸蚕蛹
这次给大家要推荐的这款菜可能是很多人不敢吃的一道菜啦,名字叫做干煸蚕蛹。蚕蛹黑黑的,硬硬的,给人从视觉上的感觉来说可能不会是那么好,但是这道菜先不说营养极其丰富,口感也是超级棒的,当然前提是你能越过你心里的那道坎,有个时候想要享受美味,就要胆大一点哦,试试看吧。
主料
蚕蛹 250克
辅料
香菜 25克 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 1小把 植物油 适量 花椒粉 适量 孜然粉 适量 麻辣粉 适量
1 香菜洗净切段、葱姜切末备用
2 锅中加入适量清水烧沸,放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出(在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分,此步骤可省略)
3 炒锅加人少许植物油,待油温7成热时放入葱姜末炒香,再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒,大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来,然后撒入少许盐,花椒粉,麻辣鲜,孜然粉在撒上香菜关火即可
4 这道菜出锅的时候香味十足,即使只放了盐没有其他调料也有味道
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