经典搭配 鱼头炖豆腐
作为一款家常菜，今天给大家推荐的这款鱼头炖豆腐可能是最常出现在我们餐桌上的菜肴之一了，因为它的搭配实在是太经典了。两者食材不仅味道互相融合，而且营养也能产生奇妙的互补，使得整道菜营养十分全面，口感清香，肉质细嫩，老少皆宜，非常值得大家一试。
主料
豆腐 适量 鱼头 适量
辅料
色拉油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 适量
材料集合图：
1 豆腐用刀划成块，锅内倒油烧热，放入豆腐块
2 中火煎至两面金黄，另起一锅，锅内倒油，放入葱姜干辣椒花椒八角，小火炒香
3 鱼头朝下放入锅中，中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制。鱼头推至一边，放入东北大酱
4 加入适量的清水，放入煎好的豆腐块，大火烧开后转中火炖制，炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可
鱼头炖豆腐的做法_怎么做鱼头炖豆腐_鱼头炖豆腐如何做
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