香鲜营养 萝卜豆芽汆虾球

今天给大家推荐的这款萝卜豆芽汆虾球,采用到的都是非常鲜香清脆的食材,萝卜还有豆芽的搭配也是非常完美,再加上虾仁的鲜嫩,组合在一起就成了一款美味的鲜汤,无论是老人还是小朋友,都可以尽情的来享用哦,大家快来试试吧。

温馨提示:
也可以采用超市的那种冰冻虾仁,更省事,各种食材还可以根据自己的喜好来搭配。

主料

萝卜 300克 豆芽 150克 活虾 200克

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 粉丝 1小把 盐 1.5小勺 蔬之鲜 0.5小勺 料酒 2汤匙 白胡椒粉 1.5小勺 淀粉 1汤匙

制作步骤:

1、活虾洗净,去虾头虾壳,去虾线。虾仁和虾头虾壳分别放好。

香鲜营养 萝卜豆芽汆虾球

2、虾仁开背,用少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀。

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3、萝卜洗净擦丝。

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4、豆芽洗净沥干水分。

香鲜营养 萝卜豆芽汆虾球

5、要炸虾油了。根据虾壳的多少来放油,油热后放入虾头虾壳,中火炸制,捞出虾头虾壳之后就是红亮的虾油了。

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6、炸好的虾油留着炒菜。锅里留少许虾油,放入葱姜蒜片炒香。

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7、放入萝卜丝翻炒。

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8、添入一大碗水烧开。

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9、放入豆芽略煮。

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10、放入一小把粉丝煮软。

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11、放入腌制好的虾煮熟,成为虾球。

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12、调入盐和蔬之鲜,撒入一些胡椒粉,拌匀即可出锅。

香鲜营养 萝卜豆芽汆虾球

萝卜豆芽汆虾球的做法_怎么做萝卜豆芽汆虾球

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