肉质细嫩 红烧金鲳鱼
食材简介：
金鲳鱼又叫金腊鲳，肉质细嫩鲜美，是优质的食用鱼类。
营养功效：
1.金鲳鱼的鱼肉刺少，肉质细嫩，富含高品质的蛋白与不饱和脂肪酸，以及多种微量元素。
2.金鲳鱼对冠脉硬化等心血管疾病有预防的作用，还有抗衰老的功效。
红烧金鲳鱼
主料：金鲳鱼1条
配料：青椒、红椒、食用油、姜、蒜、盐、紫苏、大蒜叶
做法：
1）将鱼剖开洗净备用
2）锅中放油烧热，放入金鲳鱼，两面煎至金黄
3）放入姜、蒜爆香，加入适量清水、盐煮5分钟左右
4）然后放入紫苏、青椒、红椒、大蒜叶即可
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