香嫩可口 铁板豆腐
在大家的印象当中,铁板菜可能是各种饭店、餐厅的专属一样的感觉。其实我们自己在家里也可以尝试着做一下铁板菜,比如这次给大家推荐的这款铁板豆腐,做法就非常简单方便,可以说是一款入门级别的铁板菜肴哦,非常值得大家一试啦。
主料
辣椒 1根 豆腐 2块 青豆 50公克 木耳(水发) 2朵 金针菇 50公克 红萝卜 1小段 玉米笋 4条
辅料
姜 1小块 酱油 5大匙 沙茶酱 3大匙 白糖 2大匙 太白粉 1大匙
1 豆腐切成三角块,金针菇、辣椒切成小段,木耳、红萝卜、玉米笋、洋菇及姜切片,青豆仁洗后备用
2 豆腐放入热油中略炸1~2分钟
3 除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1~2分钟
4 以2大匙油起油锅,放入辣椒、姜及 (C)之材料炒熟
5 再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后,以太白粉勾芡,即可盛放在烧热的铁板上
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