浓郁鲜香 豉油鸡翅

今天给大家推荐的这款豉油鸡翅可算是一款家常小吃类的美食了,豉油是采用豆豉做成的,所以它的味道特别鲜香,什么菜中放上一些都能立刻散发出香味。这款豉油鸡翅也正是如此了,浓浓的豉汁包裹住细嫩的鸡肉,让人看着垂涎三尺,食之则回味无穷。

温馨提示:

1、所有的肉类食材如果要焯水,一定要冷水下锅,慢慢加热,鸡翅也不例外。

2、如果没有现成的豉油,也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等来调配,大概每样加一点就成了豉油。

3、注意用中小火来焖煮鸡翅,火大了容易糊。

主料

鸡翅中 10只

辅料

老抽 1汤匙 豉油鸡汁 10汤匙

1.将鸡翅中清洗干净

2.冷水入锅烧开

3.撇去浮沫后捞出冲洗干净

4.将豉油鸡汁和草菇老抽倒入锅中

5.大火烧开后放入鸡翅中

6.再开锅后保持微沸浸煮20分钟,捞出即可食用。或原汤浸泡至冷却再捞出也可,冷食入味更彻底

浓郁鲜香 豉油鸡翅

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