香嫩微辣 剁椒豉汁蒸草鱼
草鱼是一种常见鱼类,它的肉质比较细腻,而且刺少肉多,适合小朋友来多多食用。草鱼的做法也是有很多种,这次给大家带来的是一款极具湘菜特色的剁椒豉汁蒸草鱼,采用蒸的方法也很好的保留了其营养成分,各种食材的鲜味互相混合,吃起来开胃又健康。
主料
草鱼 500克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 料酒 适量 剁椒 适量 蒸鱼豉油 适量 小葱 适量
1.草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右。(到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)
2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4-5分钟左右
3.把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3-4分钟
4.撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可
剁椒豉汁蒸草鱼的做法_怎么做剁椒豉汁蒸草鱼
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