咸鲜味美 葫芦小软饼
葫芦是北方常见的一种农作物，新鲜的葫芦不仅能吃，而且还能做成各种各样的工具，功能多样化。今天就给大家推荐一种葫芦软饼的做法，其实吃起来和南瓜饼差不多，都是软软糯糯的口感，让人一吃就忘不了它的味道，回味无穷，非常值得大家一试。
主料
葫芦 1只 小麦面粉 2杯
辅料
鸡蛋 2个 细香葱 2根 色拉油 适量 食盐 适量 香油 适量
1 准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净
2 将葫芦去皮，去蒂、剖开挖去籽
3 用擦板将葫芦擦成丝，加入盐，拌匀腌10分钟，葫芦很嫩，会腌出很多汁。（盐的多少要根据家人的口味，这里加了盐，后面就不用再加了）
4 将香葱切成末，放到盆里，打入鸡蛋，与葫芦丝搅拌均匀
5 分次加入两杯面粉，调成稍浓稠，但具流动性的面糊。（面粉不用多，这样饼会非常软和）
6 滴入几滴香油拌匀
7 平底锅烧热，倒少量色拉油铺开，开小火，挖一小勺面糊入锅内，摊成小圆饼，视锅的大小，可以同时做几个小饼，或者直接摊成大的圆饼也可以
8 煎至两面焦黄即可出锅食用
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