绉纱馄饨的做法 / 健康吃出来

绉纱馄饨的做法

小馄饨，真的是用来喝的，至少在兔子眼里，比馄饨本身更好吃的是那口汤——其实那不过是放馄饨的汤，有的就是白开水，味道是用盐、猪油、葱花、榨菜和紫菜调出来的，但就是那被小馄饨游过泳的汤，就那么诱人。以前大学里一位南京的同学就给我们讲过南京话的《喝馄饨》，最后有一句“还要辣油哇”，记忆深刻。兔子很喜欢在里面放点醋，再撒一些胡椒粉，也不忘提前吩咐老板多放葱花和紫菜。说来也奇怪，几岁之前，兔子对葱是深恶痛绝的，到现在，竟然变成一种爱。特色面食
绉纱二字，在其飘逸轻薄、纯洁淡雅——在兔子眼中，大馄饨与饺子其实没什么区别，不过皮一个方形一个圆形，所以吃大馄饨没有吃馄饨的感觉，只有小馄饨，才给我馄饨的感觉——皮薄而透，馅少而精。外面馄饨摊上总是拿一根棒冰棍摸一点肉擦到皮，所以肉是很好的，只起黏合的作用，兔子却觉得好吃极了，大约是兔子吃素还是小时候对馄饨的记忆太深刻了？后来妈妈在家里自己包，就想着多放些肉，兔子总是嚷嚷不正宗，自己包的时候也学外卖的，只抹一点点肉。

绉纱馄饨的做法