用家中压箱底的菜做快手晚餐,半小时搞定! / 健康吃出来

用家中压箱底的菜做快手晚餐，半小时搞定！
最近很忙，自己在家也很少做饭，已经一个星期没有买菜了。冰箱里好像有一棵被包得只剩芯的白菜，一点点胡萝卜，四分之一个紫甘蓝，一个还没有拳头打的圆生菜芯，六、七个小西红柿。我打算用胡萝卜、紫甘蓝、小西红柿、圆生菜做一个日式田园沙拉，这样蔬菜就有了。
用大白菜芯做个汤得了，可是光用大白菜有点单调，一会儿出了东直门地铁站去银座里面的超市买块豆腐，家里还有浓缩的骨头汤，这样就可以做美味的猪骨白菜豆腐汤了，并且在这顿饭里还增加了豆制品。
家里有鸡蛋，再泡点木耳，做个简单可口的剁椒炒鸡蛋。蛋类和菌类也有了。
主食吃什么呢？焖米饭太费时间了，怕他回来了，米饭还没焖熟呢。对了，冰箱的冷冻室里有半袋奶油小馒头，好像都放了很久了，正好家里还有半根薰火腿，可以用这两样材料做个袖珍版的肉加馍，这样不仅有粮食，有肉了，还可以消灭一些冰箱里的存货。
用家中压箱底的菜做快手晚餐,半小时搞定!

猪骨白菜豆腐汤

原料：姜两片、小葱一棵、白菜叶子几片、豆腐半盒、浓缩的鲜骨汤一份（一份包括：一袋酱包和一袋油包）。

做法：把适量的清水放到锅里做到火上，开锅后放入姜片和豆腐，倒入浓缩的鲜骨汤酱包，中火煮，煮5分钟后放入切成块的白菜，再煮3分钟后倒入油包，撒上香葱沫。其他的调味品我什么也没有放。浓缩鲜骨汤本来就有咸味，我觉得没有时间在家吊高汤的朋友们不妨试试浓缩的汤包，味道又好，又省时间。
用家中压箱底的菜做快手晚餐,半小时搞定!

用家中压箱底的菜做快手晚餐，半小时搞定！

袖珍版肉加馍
俺用做汤时冒出的热气给速冻小馒头解解冻。
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原料：小馒头、火腿肠
做法：
在小馒头中间切一刀，不要切断，放一片切好的火腿肠，然后放入烤箱烤7-8分钟。烤熟的馒头外皮是金黄色的，有点焦皮，很好吃，我吃的时候还配了些酱豆腐。
汤在火上煮着，馒头在烤箱里烤着，利用这个时间可以完成另外两个菜，先拌沙拉吧。俺家冰箱里有个小宝盒，里面装的都是平时经常用，但又用的不多的菜。因为不喜欢吃剩菜，家里人也少，所以我每次做菜都不会做太多。比如胡萝卜，一根能吃好几顿。洋葱也是，有时只用四分之一。这些没用完的菜我都放到保鲜盒里，用的时候拿出来切点。
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日式田园沙拉
原料：胡萝卜、紫甘蓝、小西红柿、圆生菜、日式沙拉调料汁。

用家中压箱底的菜做快手晚餐，半小时搞定！(2)

做法：把以上这些菜洗干净，控控水。切成块，倒入日式沙拉调料汁拌匀即可。
虽然时间紧任务重，我依然固执的把胡萝卜用刻花器刻成了小花，刻花时耽误了一分钟的时间，但是却给这道菜增色了不少。
用家中压箱底的菜做快手晚餐,半小时搞定!

沙拉做好了，这时烤箱里的小肉夹馍也烤好了，不用管它，让他们先躺在里面降降温，免得那它的时候烫手。再看看汤，汤也好了，把汤关火，沙锅可以保温，过会儿喝还是烫的，现在开始做另一道菜，也是最后一道菜。
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剁椒炒鸡蛋

原料：鸡蛋两个、黑木耳、葱花、鲜剁椒。
做法：先将鸡蛋打散，在鸡蛋中加一点点生抽，鸡蛋会很鲜，这是和胖星儿姐姐学的。再放一点葱，锅中放油炒熟，盛出。然后重新起锅，放一点油，将葱花爆香，依次放入黑木耳、炒好的鸡蛋、鲜剁椒(多少看自己的喜好了)。鲜剁椒是咸的，如果放的多就不用再放盐了，如果放的少就再放一点点盐。其他的调料我什么都没有放。味道就很好了。
用家中压箱底的菜做快手晚餐,半小时搞定!

这顿饭，我做了一道沙拉，一道热菜，一道主食，一道汤。菜中分别包含了：鸡蛋、菌类、豆制品、蔬菜、碳水化合物、肉类。量都不多，一是怕省，二是觉得晚上了还是少吃一点吧。
好啦。饭已OK，用时半小时。