只需要冰箱的巧克力酸奶慕斯
下层：巧克力酱层
黑巧克力 70克
动物性淡奶油 60克
黄油 8克
腰果或者榛果 适量
中层：酸奶慕斯层
酸奶 220克
动物性淡奶油 180克
细砂糖 10克（打发淡奶油用）
细砂糖 30克
柠檬汁 8-10滴
吉利丁片 2片10克
冷水 适量（一般70克左右）
上层：
可可粉；适量
清爽好吃不腻，很适合这个天气吃。
做法：
1、把黑巧克力和黄油切成小块，放入打蛋盆里，倒入60克动物性淡奶油。把打蛋盘隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化，放入剪碎的腰果或者榛果。
2、准备一个6寸的慕斯圈或活底模，如果有方形慕斯圈更好。把融化了的巧克力趁热倒入模具内，冷藏凝固。
3、然后开始制作酸奶慕斯。先将吉利丁片掰碎，放入适量冷水中浸泡。
4、将泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化成吉利丁液。
5、酸奶和细砂糖溶合在一起至细砂糖溶化。
6、把吉利丁溶液倒入酸奶中，搅拌均匀，成为酸奶糊。接着放入柠檬汁，搅拌均匀。把酸奶糊放入冰箱冷藏约30分钟至酸奶糊有一定的稠度。
7、将淡奶油倒入打蛋盆中高速搅打至8、9分发。
8、将酸奶糊倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀，将酸奶慕斯倒入模具内，放入冰箱冷藏一夜。
9、拿出来后撒上均匀撒上可可粉，然后可以脱模了。巧克力层很软，很难脱，而且比较难切，这个时候要放在冰箱冷冻层冷冻30分钟左右，拿出来小心放在平盘上，切块，可以切成三角的，也可以切成方形的。我切的比较难看
怎样做巧克力酸奶慕斯_巧克力酸奶慕斯的做法_如何做巧克力酸奶慕
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