热衷减肥也别忘了美容的一道大菜

热衷减肥也别忘了美容的一道大菜

猪蹄:含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。因此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有一定的益处。
原料:
猪蹄子、芦笋
调料:
葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、胡椒粉、冰糖、鲜迷迭香叶、白酒、酱油

热衷减肥也别忘了美容的一道大菜

做法:
1、猪蹄子剁块(整只糊更过瘾)
2、凉水下锅,焯水去血沫拿温水洗净
热衷减肥也别忘了美容的一道大菜

3、锅内放油将冰糖拍碎炒糖色
4、放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒,加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟,加盐胡椒粉调味,再大火收汁。
5、芦笋用加油盐的水焯熟捞出,摆盘用。

热衷减肥也别忘了美容的一道大菜(2)

6、摆盘时加鲜迷迭香叶点缀,用酱汤勾勒盘边。
热衷减肥也别忘了美容的一道大菜

热衷减肥也别忘了美容的一道大菜(3)

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