情人节 怎么吃对巧克力
2.14情人节 怎么吃对巧克力
导读：昨天是2月14日，西方情人节，情人收到最多的礼物就是鲜花和巧克力。吃巧克力会长胖吗？吃巧克力对心脏好么？吃巧克力健康吗？怎么吃对巧克力？等等，面对着一系列的问题，在情人节直接，一一为大家解答。
问题1：常见巧克力配料中，有“可可液块、可可浆、可可脂、可可粉”这四种物质，到底哪种是对心脏有好处的？
可可液块和可可浆是可可豆经过焙烤再进行研磨形成的浆，凝固成块。它们是苦涩的，但有巧克力的香味。其中含有可可脂，也包含了可可中的所有多酚类成分。
可可脂是从可可豆碎片中提取出来的脂肪部分，脂肪酸构成较为特征，饱和脂肪比例较高，有特殊的凝固性质，与巧克力的柔滑口感和香味有关，通常可可脂含量越高，则巧克力口感越优秀。但是可可脂和巧克力的健康作用之间的联系并没有那么大，因为大部分抗氧化物质在脂肪以外的组分当中。
可可豆碎片经过脱脂之后磨成的粉，就是可可粉。可可粉集中了可可中的抗氧化成分，故而健康作用最强。医学研究证明不加糖的可可粉对于控制血压、降低血液凝固性和减少心脏病风险是有帮助的。
总体而言，来自于可可豆的原料（包括可可液块、可可浆、可可粉和可可脂）越多，则巧克力中有利于心血管的多酚类成分和钾含量越高。可惜市面上可可成分超过60%的产品极少。大部分产品糖分太高，味道浓甜，只能被归为糖果一类。
情人节 怎么吃对巧克力
相关推荐
-
情人节该吃什么?巧克力慕斯
幕斯是法语mousse的音译,是一种多泡沫的含奶油的甜点,在西方很受欢迎.而且,在西方慕斯大多与黑巧克力一起,做成巧克力慕斯. 黑巧克力不同于牛奶巧克力.黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每10 ...
-
月经期吃点巧克力对身体好
女性在经期是可以适当的吃一些巧克力的,巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸,更能在被食入人体后,迅速给血管吸收,在血液中抗氧化物成分明显增加,并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及 ...
-
巧克力做法,如何做儿童吃的巧克力
原料:巧克力200克,红色素少许 做法: 1.将白巧克力隔水融化,最好先将巧克力切成小块,这样比较省时,也避免了融化不彻底,导致里面有小块.巧克力的熔点在五六十度左右,所以水温不用太热,而且装巧克力的 ...
-
经期吃甜食.巧克力不能治疗痛经
痛经是一个老生常谈的问题了,老一辈常念的是"年青时痛,嫁人后就不会痛了",而现在,不少女孩子则相信痛经时吃巧克力就好,甚至有经前喝咖啡来应对痛经--微博里交流得火热.传言.偏方总是 ...
-
今天情人节 我们吃巧食
在当今社会越来越崇尚西方情人节的时候,人们对于传统"七夕"节的关注也日渐回归,近年来的农历七夕,已被部分迫切需要满足"精神文明建设需求"的小资阶层,当作一个中式 ...
-
吃巧克力有什么好处?吃出青春不老颜
再过不久就是情人节了,说到情人节,美味的巧克力和鲜艳的玫瑰花是情人节不可缺少的重要道具,在这一天,情人们都会相互送给心仪的人巧克力.不过,女孩子们想到巧克力总会想到巧克力中的糖,想吃又怕长胖.实际上, ...
-
情人节 巧克力与健康的N个真相
情人节给恋人送巧克力是件甜蜜的事情.可是一提起巧克力,很多人是又爱又怕,爱它独特的口感,总能给人以味觉上的享受;可又怕它影响健康,觉得巧克力和肥胖.糖尿病.龋齿有着千丝万缕的联系. 巴黎巧克力博物馆举 ...
-
吃巧克力真的会有恋爱感觉?
巧克力本质上说是一种糖果,不过它显然大大超越了其他糖果--不仅作为"爱的载体"在情人节时担任了形象大使,在西方表示祝贺.歉疚.感谢之意时,也都可以送一盒巧克力来传达.巧克力到底是个 ...
-
经期适量吃巧克力可赶走痛经
每个月那个来的时候,都要在床上折腾好久,痛经实在让人忍无可忍了,小编介绍你那个来的时候吃点巧克力,巧克力可活血化瘀,以后就不用再忍受痛经了. 根据研究显示,高热量的甜食确实能够增加血液循环,减緩平滑肌 ...
