健康点菜秘籍大公开
怎么样点菜才是健康的？
点菜的量要适量
数量太多不但造成浪费，而且有损于健康。我们主张讲究实惠，力戒追求排场，要根据就餐人员的具体情况而决定数量。一般讲，一餐不超过平均500 g/人左右的食物为佳。
要考虑到点菜的“质”
根据每个人的口味让就餐者每人点一个喜吃的菜肴，再由主持点菜的人填补或调整，注重的是大家和乐的气氛，不在乎繁文缛节的程式。更应注意点菜质量的核心是平衡膳食、合理营养。不妨点菜之时全面考虑由以下菜品组成：
酒水 饮料酒度低的红葡萄酒或以茶代酒;孩子可点果蔬汁(尤以蔬汁为佳)、乳酸饮料。
冷菜 荤素各半(即一个荤必同点一个素)或半荤半素，强调的必不可少的是要点豆类和菌藻类的菜肴。
热菜注重点：1.鱼类和禽类;2.有色蔬菜;3.烹调方法以蒸、煮、烩 、急火快炒为主的菜品，少点炸、烤、熏、煎的菜品。其组成应荤素各半。荤菜应考虑既要有猪、牛、羊肉，又要有鸡、鸭、鱼，蔬菜应考虑根茎叶果等类齐全。
主食点心要把主食放在餐宴的重要位置。菜单上如有杂粮不可放过，尤其是粮菜或粮豆混制的菜品可多点些。点心最好点发酵或半发酵面团制作的微甜或微咸的口味。
汤 点素汤为好。
健康点菜秘籍大公开
相关推荐
-
哺乳妈咪饮食禁忌大公开
哺乳期间,究竟什么可以吃,什么对母体本身与宝宝是有害的?乳汁分泌的量少之又少,有什么食物可以帮助"发乳"呢?感冒了,吃药会不会透过哺乳过程,使药剂渗透到乳汁让宝宝不慎吃到?种种的哺 ...
-
女人脾气暴躁原因大公开:或是缺营养
脾气暴躁原因大公开 1. 女人大姨妈期间流出的经血和子宫内膜都是由营养素组成的,月经期间,体内营养素大量流失.另外,体内激素的变动也会引起情绪波动,造成心烦意乱.脾气暴躁. 2. 更年期的女人不止体内 ...
-
2015食品与健康的十大趋势
近日,美国<新营养商务>杂志最新载文,刊出美国著名食品行业分析专家朱利安·梅乐廷等人的最新研究报告,总结出2015年食品.营养与健康的十大发展趋势.对此编辑邀请黑龙江省医师协会营养学会副主 ...
-
万能卤汁调配方法大公开----卤鸡爪
万能卤汁调配方法大公开----卤鸡爪 原料: 鸡爪1000克.葱姜适量. 调料: 绍酒100克.白糖5克.盐3克.鸡精3克.花椒2克.卤汁1000克. 做法: 1.卤汁的做法见后: 2.将鸡爪洗净剪去 ...
-
零失败秘方大公开:4个诀窍自制流行于90年代的香脆蛋卷[图]
原料:黄油100克 地瓜泥100克 低筋面粉100克 白砂糖80克 鸡蛋150克 牛奶35克 地瓜去皮切片蒸熟后,用滤网过一下筛后再使用 做法: 1.将低筋面粉过筛后备用 2.地瓜去皮切片后放入蒸锅蒸 ...
-
蒸鱼秘诀大公开----葱油鲈鱼
若是问我老公,你最爱吃我做的什么,他一定会回答"蒸鱼"!呵呵,我就不谦虚啦,实事求是的说我蒸的鱼味道确实还不错.恰当的时间,恰当的调味,最大限度的保留了鱼的鲜美和营养,每每做蒸鱼, ...
-
发奶食物与发奶诀窍大公开
随着母乳哺育的推广,大多数人都知道母乳哺育的重要性,许多妈妈也很乐意让自己的宝宝喝到最珍贵的母乳!但是有些妈妈却有一些困扰:"我没有胀奶.挤不出奶水!""我的奶水好少,不 ...
-
卤牛肉家常做法大全(卤牛肉秘方大公开)
主料:牛腱子肉2斤 调料: A:香叶5片,甘草4片,白芷1片,陈皮2片,辣椒10根,八角2颗,桂皮1段,香砂2颗,草果1颗,小茴香,花椒 B:姜5片,葱白1小把,冰糖15g,豆瓣酱1汤匙,生抽2汤匙, ...
-
韭菜盒子配方大公开
韭菜盒子配方大公开 说起这个标题好象有点大了,不过不这样说,你能来吗?哈哈.看过了YAYA和CANDEY都做过的韭菜盒子,我真的想做呀,不过急性子的我并没有动手,为什么呢? 原因有二: 1,超市的韭菜 ...
