蛋滑葱香 大葱炒鸡蛋
大葱是我国北方地区非常常见的一种家常食材,它的风味比较鲜香,而且很多小吃或者菜肴里面都少不了它的调味。比如这次给大家推荐的这款大葱炒鸡蛋,就搭配到了营养健康的鸡蛋一起滑炒,做法非常简单,成品的口感嫩滑可口,大家不妨一试咯。
主料
鸡蛋 4个
辅料
大葱 半根 色拉油 3汤匙 食盐 少许
1 鸡蛋打散,加入少许盐吧,大葱切成葱末备用(切成段还是碎末依据个人口味,很多朋友对于吃大块葱费劲,小熊建议切碎)这里小熊一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中。
2 锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半中左右,将大葱的香味炒出来,用筷子蘸一点锅中的油尝尝,应该是很香的,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
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