青菜香菇肉堡
青菜香菇肉堡
原料:
肉馅儿约100克、油菜一小把、香菇一个、玉米杂粮卷一个。
辅料:
料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、花椒水2茶匙、盐少许、香油2茶匙、生粉2茶匙。
做法:
1、青菜洗净,取叶子部分切碎。香菇洗净去蒂,切碎。
2、在肉馅儿中加入料酒,生抽,老抽,少许盐,淋入花椒水,搅拌均匀,加入油菜碎和香菇碎,淋入香油拌匀,最后加生粉拌匀。
3、平底锅倒入少许油转匀,将肉馅儿取适量整理成肉饼,放入锅内,煎至两面上色,倒入约1汤匙水,盖上锅盖煮至水干,取出吸掉多余油份。
4、玉米杂粮卷切小块,夹入生菜和肉饼,即可。
青菜香菇肉堡
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