苏打饼干冰激凌三明治

苏打饼干冰激凌三明治

烘焙食谱配方1:

苏打饼干 50~60块

2tbsp 黄油 刷饼干用的

配方2:(布朗尼层)

85g 半甜巧克力块

113g 黄油 (切块)

半杯 砂糖

半杯 赤砂糖

2个 大鸡蛋

1tsp 柠檬汁

1tbsp 咖啡粉

2tbsp 可可粉

85g 中粉

1/2 tsp 盐

配方3:(冰激凌层,)

240g 炼乳

1 1/3 tsp 香草精

1 1/3 tsp 朗姆酒

322g 淡奶油

苏打饼干冰激凌三明治

做法:(17X28cm,原方是方形烤盘,我算了一下,面积和我的长方形烤盘差不多,所以直接用原方了)

1、烤盘垫烤纸,先将需要的饼干在烤盘里放置一下,看需要多少饼干,或者还需要切割多少饼干来满足空间的要求。注意要有双层的饼干噢。还要留5到6块饼干的余量。

2、融化黄油2汤勺,刷饼干的两面。

3、放置其中一层饼干在一个大烤盘上。

现在开始布朗尼的准备了

4、将黄油和巧克力块隔水融化,加入两种糖搅拌均匀。

5、加入鸡蛋搅拌均匀,加入柠檬汁拌匀。

6、筛入各种粉加盐,搅拌均匀。

7、烤盘垫烤纸,布朗尼糊倒入烤盘中,用刮刀或者勺子抹平。

8、铺上第一层苏打饼干。

烤箱预热180度,将布朗尼部分放到中层,大烤盘里的另外一层苏打饼干放底层,烤20~25分钟。

下面开始准备冰激凌部分了。。。

9、将淡奶油打至8分发。

10、炼乳加入香草精和朗姆酒,搅拌均匀。

11、将炼乳倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀。

12、将布朗尼到扣,放到垫烤纸的烤盘中,使苏打饼干的那层在下面,之后倒入冰激凌液。

13、将大烤盘中的苏打饼干摆放到冰激凌层上面,注意剪裁饼干的部分上下对齐,这样在切割的时候好切。

冰箱里冷冻。吃时,取出切块。

苏打饼干冰激凌三明治,教你自制苏打饼干冰激凌三明治

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